Polenta De Leite
Polenta De Leite
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“ Cremosa, pra comer de colher e raspar até o fundo da panela!”

Rendimento: 6 PORÇOES

Ingredientes
500
Fubá Gr
2
Leite integral litros
500
Crème de leite ml
3
Manteiga Col. sopa
12
Parmesão ralado Xíc
Sal a gosto
Por porção
665
Calorias
15
Proteínas (g)
34
Gorduras (g)
78
Carboidratos (g)
4
Fibras (g)
342
Cálcio (mg)
316
Sódio (mg)
Preparation

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, coloque o leite e leve ao fogo alto para ferver.

2. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. Acrescente o fubá, em fio constante, mexendo com um batedor de arame para não empelotar.

3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, sem parar de mexer com a colher de pau, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela – é importante mexer durante o cozimento para a polenta não empelotar nem grudar no fundo.

4. Desligue o fogo, adicione o crème de leite, o queijo e a manteiga. Misture bem para a manteiga derreter e a polenta ficar cremosa. Sirva imediatamente.

Polenta De Leite
Polenta De Leite
Ingredientes
500
Fubá Gr
2
Leite integral litros
500
Crème de leite ml
3
Manteiga Col. sopa
12
Parmesão ralado Xíc
Sal a gosto
Por porção
665
Calorias
15
Proteínas (g)
34
Gorduras (g)
78
Carboidratos (g)
4
Fibras (g)
342
Cálcio (mg)
316
Sódio (mg)
Preparation

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, coloque o leite e leve ao fogo alto para ferver.

2. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. Acrescente o fubá, em fio constante, mexendo com um batedor de arame para não empelotar.

3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, sem parar de mexer com a colher de pau, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela – é importante mexer durante o cozimento para a polenta não empelotar nem grudar no fundo.

4. Desligue o fogo, adicione o crème de leite, o queijo e a manteiga. Misture bem para a manteiga derreter e a polenta ficar cremosa. Sirva imediatamente.

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